Post em 'culinaria'

Prefeitura de Osasco encerra 1ª Mostra de Sabores para servidores

O prefeito em exercício de Osasco, Faisal Cury, prestigiou, no dia 4 de novembro, no Restaurante do Servidor, o encerramento da 1ª Mostra de Sabores para Servidores. O evento foi organizado pela Prefeitura por meio da Secretária de Administração e contou com a participação de 65 inscritos, que por duas semanas mostraram seus dotes culinários […]

Continue lendo 8 novembro, 2011

Escondidinho de camarão.

Ingredientes Para o camarão: 1 kg de camarões limpos Sal a gosto 1 pitada de pimenta-do-reino 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 100 ml de azeite 5 tomates sem pele e sem sementes Coentro picado à gosto 500 ml de leite de coco Purê de Macaxeira: 1kg de macaxeira cozida e amassada […]

Continue lendo 14 outubro, 2011

Isca de Pintado

Ingredientes:
1.200 gramas de filé de pintado
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
100 gramas de farinha de trigo
2 colheres sopa de manteiga
1 maço de salsa
Pimenta vermelha
1 lata de óleo
Modo de Fazer:
Peixe:
corte os filés em cubinhos e tempere com sal e limão.
Coloque uma caçarola com o óleo no fogo e deixe esquentar bem.
Passe o peixe já temperado […]

Continue lendo 26 fevereiro, 2010

Moqueca de Jacaré

Lembre-se que a carne de jacaré, deve ser procedente de criadouros.
Ingredientes
2 kg de jacaré (aproximadamente).
04 limões grandes para serem espremidos.
02 cebolas médias, bem picadas.
03 dentes de alho (amassados).
150 ml de óleo de milho ou óleo de girasol.
01 maço de coentro picado.
03 tomates picados, sem as cascas.
150 ml de azeite-de-dendê ou óleo de oliva.
300 ml […]

Continue lendo 13 novembro, 2009

Bolinhos de Curimbatá

Ingredientes
* 250 de Filé de Curimbatá
* 3 Batatinhas
* 1 Xícara ( chá ) de azeite p/ fritura
* 100g Manteiga sem sal
* 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 Xícara ( chá) de Leite
* 4 Ovos
* 2 Cebolas
* Cheiro Verde a gosto
* Farinha de Rosca p/empanar
Modo de Preparar de 04 a 06 porções
Coloca- se […]

Continue lendo 10 novembro, 2009

II Festival do Caranguejo da Ilha Grande será lançado em Teresina

O segundo Festival do Caranguejo de Ilha Grande será lançado no dia 27 de outubro num café da manhã para imprensa e convidados. Localizada a 326 quilômetros ao norte de Teresina, Ilha Grande é uma das portas de acesso ao Delta do Parnaíba e também é conhecida também pela atividade de extração do caranguejo.

O lançamento […]

Continue lendo 23 outubro, 2009