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No sábado, 20, a Emef Onofra da Silva, no Jardim Paulista, recebeu a etapa final do concurso Receita Chef Merendeira, promovido pela Secretaria de Abastecimento entre as merendeiras e auxiliares da Prefeitura de Barueri. Em apenas uma hora, as dez finalistas pré-selecionadas prepararam (ao mesmo tempo na cozinha da escola) seus pratos para avaliação da comissão julgadora.
Roseli Alves Ribeiro, merendeira da Maternal Professora Vitória Regiane Assenza de Moura, foi a vencedora da competição com o prato Sancocho Escolar e ganhou uma televisão LCD de 42 polegadas. “Sancocho é um prato da culinária venezuelana. Eu adaptei ao cardápio escolar, trocando o peixe daquela região por cação, mandioca por mandioquinha e milho por cenoura”, afirmou. “Este concurso além de ser um reconhecimento ao nosso trabalho, também é um incentivo”.
Cada receita inscrita deveria conter apenas ingredientes utilizados nas refeições servidas nas escolas. A comissão julgadora do concurso também avaliou o uniforme das merendeiras e o manuseio dos alimentos durante a preparação dos pratos.
“Nossa equipe ficou muito feliz com todas as receitas, a criatividade foi estimulada”, comentou Tatiane de Souza, nutricionista da Secretaria de Abastecimento. “Na medida do possível vamos tentar incluí-las no cardápio dos alunos da rede de ensino”.
A merendeira Darlene Rodrigues Chagas, da Emef Professor Egídio Costa, foi a segunda colocada com o prato Omeletão de Batata e levou uma câmera fotográfica digital de 12.1 megapixels. Em terceiro lugar ficou a receita Arroz Lili da merendeira do ITB Professor Munir José, Eliana Crisitna Barbosa, que ganhou um aparelho de DVD.
